第31章 炙肝片（一） (第2/3页)

教你如何将肝片炙得又嫩又多汁。”

    见他们二人来了，苏令禾让出了位置，将串好的肝片架在铁炙炉上。

    “这是何物？”寿哥瞧着肝片上裹着一层白色网状物，好奇问道。

    见他问起，苏令禾得意一笑：“好东西，这是猪网油，炙肝片时拿猪网油裹住肝片，油脂会慢慢渗入肝片中。”

    昨日在余货中发现了猪网油，她便反复洗净，将其收起。

    寿哥点头记下了，他看着肝片在炭火中滋滋作响。

    猪网油慢慢融入肝片中，油脂香慢慢散开。

    过路的乡邻闻见香味儿，脚步忍不住放慢，嗅了好一会儿，才依依不舍离开。

    路上，乡邻遇见苏景和他们，语气中满是羡慕。

    “苏郎君，你家二娘又在做香喷喷的吃食了，真是能干。”

    那香味儿勾的人咽口水，恨不得自己也能吃上一串解解馋。

    “阿爹，我们先回，二姐若是看到我们收的刺果定会高兴。”

    四郎他们也在一侧，听到晚食已经再做，哪里还能忍住慢悠悠归家。

    苏景和见他们窜的飞快，朝乡邻拱手：“多谢夸奖，我家二娘的确能干。”

    乡邻见他领了这夸奖，想着这苏郎君也不自谦一番。

    “家中还有要事，明日再聊。”

    哪有什么要事，不过是怕归家晚了就只剩下汤汁供他拌饭。

    一进院子，苏景和便闻到了霸道的油脂香。

    “景和叔，多有打扰。”寿哥见苏父归家，起身十分有礼。

    苏景和回了一礼：“莫要客气，就当这儿是自个儿家。”

    “快坐快坐，二娘，这肝片可是好了。”

    许久没吃炙肝片，二娘竟用了猪网油，真真是精细。

    “你们试试！”苏令禾从容转动手中的肝片，将炙好的肝片递给他们。

    寿哥不语，看着手中的炙肝片。

    “你是如何得知这肝片熟了。”

    炙肝片放上去没多久便能吃了，寿哥眼神里透着怀疑。

    “我的眼睛便是尺，不用尝只一眼便知生熟，寿哥不用犹豫

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