第233章 智者不入爱河，铁锅只炖大鹅 (第2/3页)

里推出来，一路推到了院子里的凉亭外面。

    接下来是刷锅。

    秦轩接了根水管过来，对着铁锅里里外外冲了一遍，又用钢丝球把锅底和锅沿那些积灰的地方刷干净。

    刷完之后他把水倒掉，拿抹布擦干，然后找了几块肥肉，在锅里慢慢烧出油来，里外抹了一遍，重新开了一次锅。

    秦轩把锅里的油倒掉，又用清水冲了一遍，擦干，这才算彻底收拾利索。

    锅和灶都准备好了，秦轩回到厨房开始处理食材。

    鹅肉是摊主杀好处理过的，但秦轩还是拿到水龙头下面又冲洗了一遍，把残留的血水冲干净，然后放在案板上切成大小均匀的块。

    土豆削皮切成滚刀块，干香菇和宽粉用温水泡着，大葱切段，生姜切片，八角和桂皮等其他调味料放在碟子里备好。

    所有配菜准备好了之后，秦轩都拿到了屋子外面，在移动灶台上堆了一大摊子。

    秦轩把锅重新架到灶上，炉膛里的火还烧着，锅底很快就热了。

    他倒油，下姜片、蒜瓣、八角和桂皮，爆出香味之后把鹅肉倒进去翻炒。

    肉块在热锅里迅速变色，表皮收紧，油花四溅。

    随后，秦轩在锅里面加了适量的老抽和生抽，继续翻炒，等每一块肉都裹上酱色之后，倒入热水没过食材，放进泡好的干香菇和葱段，盖上锅盖转成小火慢炖。

    锅盖边缘冒出一缕缕白气，混着肉香和香料的味道散开来，飘得满院子都是。

    【东北老铁发来贺电：这鹅炖得没毛病！】

    【秦轩这手法，一看就是练过的，不是第一次做铁锅炖。】

    【前面说他手法正宗的东北老铁们，我信你们，因为我看馋了。】

    【别人家恋综男嘉宾：送花送礼物。秦轩：炖大鹅贴饼子。】

    【这期播出之后，怕是全国的鹅都要遭殃了！】

    【我妈刚从我身后经过，问我为什么对着手机流口水。】

    【如果每天吹来的晚风都是这个味道的

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